Sweet and Sour Tofu Recipe

• Totalt: 30 minutter
• Prep: 15 minutter
• Kok: 15 minutter
• Utbytte: Serverer 3 til 4

Tørr steking av tofu gjør det bedre i stand til å absorbere smakene til en søt og sur saus laget med ananasjuice og brunt sukker. Server Sweet and Sour Tofu over kokt ris.

Merk: Total koketid inkluderer tid for tørr steking av tofu.

ingredienser

• 14-16 gram fast eller ekstra fast tofu (tappet i minst 15 minutter, kuttet i trekanter, skiver eller terninger, omtrent 1/2-tommers tykke)
• 1 stor gulrot (skrellet og kuttet på diagonal- eller rullesnittet)
• 1/2 løk (skrellet og skivet)
• 1/2 rød paprika (kuttet i biter)
• 1/2 grønn paprika (kuttet i biter)
• 1 ts hvitløk (hakket)
• 1/2 ts ingefær (hakket)
• For søt og sur saus:
• 3/4 kopp ananasjuice
• 4 ss riseddik (også kalt hvitriseddik)
• 3 1/2 ss brunt sukker
• 1 ss maisstivelse (blandet med 4 ss vann)
• 2 ss peanøttolje (eller vegetabilsk olje som raps, til omrøring)
• 1 kopp ananasbiter

Trinn for å gjøre det

1. Mens tofu tappes, tilbereder du grønnsakene (gulrot, løk og paprika) og aromater (ingefær og hvitløk).

2. Etter å ha kuttet, skulle den skiver gulroten tappes i kokende vann i ca 4 minutter, til nesten gaffelen er mør, og deretter dypt raskt ned i et kaldt vannbad.

3. Tøm grundig og klapp tørr med tørkepapir.

   
   

4. Legg alle ingrediensene på en tallerken og sett i nærheten av komfyren.

   hvordan lage vodka vannmelon

5. Også mens tofu tappes, tilberede den søte og syrlige sausen.

   
   

6. Kombiner sausens ingredienser (ananasjuicen, riseneddik, brunt sukker og maisstivelse / vannblanding), i en bolle, rør inn maisstivelsen / vannoppslamningen sist.

7. Sett nær komfyren.

   
   

8. Tørr stekt den drenerte og skiver tofuen.

9. Varm opp 2 ss olje i en forvarmet wok, surr oljen slik at den belegger sidene.

10. Når oljen er varm, tilsett ingefær og hvitløk.

    hva kan du erstatte grønnsaksfett med

11. Rør i noen sekunder til den er aromatisk, og tilsett deretter løken.

    
    

12. Rør kort, og tilsett deretter gulrøtter og grønne paprika.

13. Rør om i et minutt og tilsett de røde paprikaen.

14. Rør om i ytterligere et minutt.

15. Gi sausen en rask omrøring igjen, tilsett deretter i woken, skru opp varmen om nødvendig.

16. Når sausen tykner, rør inn tofu og ananasbitene.

    lilla hud hvitt kjøtt søtpotet

17. Stek i ca 2 minutter til å varme gjennom. Serveres varm over ris.

    Flere Tofu-oppskrifter

    Oppskriftstagger:

    • Pepper
    • sur tofu
    • middag
    • asiatisk