Hva er kjervel?

Chervil er en delikat kulinarisk urt fra samme familie som persille. I en klype kan du erstatte persille med kjørvel hvis det er alt du har.

Betydningen av Bisque

Selv om ordet bisque i dag brukes til å bare beskrive en tykk, kremet suppe, er den opprinnelige betydningen litt mer spesifikk.

Sjømatdypp med krabbe, reker eller hummer

Denne sjømatdippoppskriften inneholder krabbe, hummer eller begge deler, sammen med kremost, sitronsaft, løk og karripulver og andre krydder.

Hva er Piloncillo?

Meksikansk piloncillo er et uraffinert sukker som er brunt, men ikke er det samme som typisk brunt sukker. Den har en rik smak som ligner melasse.

De mange variantene av fersk ost

Gjør deg kjent med fersk ost. Det er mange varianter, og de er enkle å finne og elske for sin enkle, tilfredsstillende smak.

Feilsøking vanlige feil

Kake kollapset? Brød for tett? Kaken har en fuktig bunn? Fortvil ikke! Vi leder deg gjennom de vanligste bakegropene, og hvordan du kan unngå dem.